国家统计局最新数据显示，6月全国居民消费价格指数（CPI）环比下降0.4%，降幅比上月扩大0.2个百分点；同比上涨1.1%，涨幅比5月回落0.2个百分点。扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨0.9%，涨幅与上月相同。业内指出，食品价格下降特别是猪肉价格降幅扩大是CPI涨幅回落的主要原因。随着猪肉收储等“保供稳价”政策效果的释放，以及三季度猪肉消费旺季的到来，猪肉价格将在近期迎来反弹。

交通银行金融研究中心首席研究员唐建伟指出，在CPI同比1.1%的涨幅中，翘尾因素影响约为0.8个百分点，比上月扩大0.1个百分点。新涨价因素为0.3个百分点，比上月下降0.3个百分点，新涨价因素走弱是影响CPI下降的主要原因。扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨0.9%，涨幅与上月持平，整体涨幅温和。

国家统计局城市司高级统计师董莉娟认为，食品价格由上月上涨0.3%转为下降1.7%，影响CPI下降约0.31个百分点，主要是猪肉价格降幅扩大带动。食品中，猪肉价格下降36.5%，降幅比上月扩大12.7个百分点。非食品价格上涨1.7%，涨幅比上月扩大0.1个百分点，影响CPI上涨约1.38个百分点。非食品中，飞机票价格上涨27.0%，涨幅回落5.3个百分点；汽油、柴油和液化石油气价格分别上涨24.3%、26.8%和11.1%，涨幅均有扩大。

中国民生银行首席研究员温彬也表示，食品价格的回落是CPI回落的主要原因。其中，猪肉价格降幅扩大是主要原因，主要由于供给端生猪产能持续恢复、集中出栏，需求端夏季消费偏弱。非食品价格中，七大类价格同比六涨一降，涨幅与上月相比相对平稳。

猪价快速下跌引发监管层关注。6月28日，国家发展改革委公布猪粮比价为4.9：1，已进入过度下跌一级预警区间。7月7日，2021年首批2万吨中央储备冻猪肉的收储工作已经启动。

“保供稳价”政策效果正在逐步显现。国家统计局数据显示，6月下旬生猪（外三元）价格为13.9元/千克，与6月中旬相比持平。据商务部监测，前期压栏大猪集中入市情况有所缓和，6月28日至7月4日，猪肉零售价格环比上涨0.3%，2月下旬以来首次回升。商务部新闻发言人高峰8日说，随着前期压栏大猪逐渐被市场消化，加之国家收储政策支撑，预计下半年生猪及猪肉价格以稳中盘整为主